パン食普及協議会が1983年(昭和58)3月に制定した。1842年(天保13)旧暦4月12日に伊豆韮山代官の江川太郎左衛門英龍が軍用携帯食糧として乾パンを作った。これが日本で初めて焼かれたパンとされている。また、毎月12日は「パンの日」とされている。

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