全国海苔貝類漁業協同組合連合会が1966年(昭和41)に制定し、翌年から実施。702年(大宝元)1月1日(新暦2月6日)に大宝律令が施行され、その中で海苔が産地諸国の物産の一つとして年貢に指定された。また、この頃に海苔の生産の最盛期を迎えることから、2月6日を記念日とした。

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